Bullerjahn trifft Bremer

Wenn Köstlichkeiten aus der Bullerjahnküche auf Weinempfehlungen der Göttinger Traditonsweinhandlung Bremer treffen. Genießen Sie unser Degustationsmenü bei einem Abend mit Philipp Bremer, Dennis Vogt, feinem Essen und ausgewählten Weinen.
Beginn: 18.30 Uhr

Degustationsmenü am 28.10.2021

Rehfilet im Kräutermantel

mit Steinpilzraviolo, Parmesanschaum & Preiselbeeren

Consommé von der Wachtel

Pochiertes Wachtelei, Gemüse

Dreierlei vom Hirsch

mit Semmelknödel, Rotkohl, Birne & Morchel-Jus

Valrhona-Schokoladenschnitte

mit OIivenöl, Passionsfrucht, Kaffeebohne & Schoko-Gelee

Käseteller

mit Feigensenf, Walnüssen & Weintrauben

Menü mit Weinbegleitung | 28.10.2021

Preis: 79,00 €

Wir bitten um Reservierung.

Allergene Stoffe

  1. Glutenhaltiges Weizenmehl
    1. Glutenhaltiges Dinkelmehl
  2. Schalentiere
  3. Ei
  4. Fisch
  5. Erdnuss
  6. Soja
  7. Milch
  8. Mandeln
    1. Haselnuss
    2. Walnuss
    3. Pekanuss
  9. Sellerie
  10. Senf
  11. Sesamsamen
  12. Sulfite
  13. Lupinen
  14. Weichtiere

Zusatzstoffe

  1. Farbstoffe
  2. Konservierungsstoffe
  3. Antioxydationsmittel
  4. Geschmacksverstärker
  5. geschwefelt
  6. geschwärzt
  7. Phosphate
  8. Milcheiweiß
  9. koffeinhaltig
  10. chininhaltig
  11. Süßungsmittel
  12. Phenylalaninquelle
  13. gewachst
  14. Thiabendazol
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